Den Chardonnay liessen wir im Eichenfass während ca. vier Monaten, mit den im Weinberg und im Keller natürlich vorkommenden Hefearten, spontan vergären. So erhält er eine schöne, buttercremige Breite, die zusammen mit der Säure Langlebigkeit verspricht.

Aromen von Zitronenschale, grüner Apfel, Aprikose, Litschi, Zedernholz, Karamell, Biskuit belegen Nase und Gaumen.

Passt zu Spargelcremesuppe oder zu Fischspeisen wie zum Beispiel Zanderfilet mit Gemüse in der Butter gebraten oder Geflügelgerichte mit Cremesaucen sowie auch verschiedene Risottos oder Pastagerichte mit Sahnesauce.

Optimale Trinktemperatur

8-10ºC

Optimale Lagerung

Der Wein fühlt sich am wohlsten in einem

dunklen, geruchsneutralen Raum

bei konstanter Raumtemperatur von ca. 10°C.

Haltbarkeit bei optimaler Lagerung (ab Kauf)

2-5 Jahre

Wissenswertes

Alkoholgehalt: 12.5 vol. %

Klassifikation: Appellation AOC Thurgau

Produktion: Weingut Burkhart, Michael Burkhart, Hagholzstrasse 7, 8570 Weinfelden, Schweiz

Allergene: Enthält Sulfite