Jahrgang: 2023

Die Traubensorte Kernling ist eine Knospenmutation vom Kerner, die im Jahre 1974 von einem deutschen Winzer in der Pfalz entdeckt wurde. Willi und Christine erkannten bei Ihrer Reise in der Pfalz sofort, dass diese Sorte Potenzial hat und so wurde der Kernling 1993 zum ersten Mal in der Schweiz angepflanzt. Seit daher ist dies das Steckenpferd des Weinguts. Der Kernling ist nicht mit einem Müller-Thurgau, Sauvignon blanc oder Chardonnay zu vergleichen.

Das Bukett dieses Weissweins erinnert an Zitrus- und exotische Noten wie zum Beispiel die Sternfrucht. Ausserdem ist eine gewisse Blumigkeit vom Veilchen vorhanden. Je nach Stadium zeigen sich Spuren von Muskatdüften und im reiferen Stadium präsentiert der Kernling seine mineralische Seite. Das alles vermittelt ihm eine Frische und Aromavielfalt für seinen ganz eigenen Charakter.

Schmeckt wunderbar zur Karottensuppe, fernöstlichen Küche und sogar zu verschiedenen Glacés.

Ist ideal für alle Speisen ausser kräftigem Fleisch.

In diesem Jahr wurde der Kernling zum Thurgauer Staatswein gewählt.

Thomas Vaterlaus (Vinum) hat den Wein wie folgt beschrieben:

Animierende Aromatik mit Wiesenblumen, gelben Früchten, Melonen, auch Stachelbeeren und Honig. Im Gaumen sehr temperamentvoll und knackig, mit einem belebenden Spiel zwischen Fruchtsüsse und Säure. Edle Salzigkeit im Abgang.

Optimale Trinktemperatur

8-10ºC

Optimale Lagerung

Der Wein fühlt sich am wohlsten in einem

dunklen, geruchsneutralen Raum

bei konstanter Raumtemperatur von ca. 10°C.

Haltbarkeit bei optimaler Lagerung

Ca. 2 Jahre

Wissenswertes

Haltbarkeit: ca. 2 Jahre bei optimaler Lagerung

Alkoholgehalt: 11%

Klassifikation: Appellation AOC Thurgau

Produktion: Weingut Burkhart, Michael Burkhart, Hagholzstrasse 7, 8570 Weinfelden, Schweiz

Allergene: Enthält Sulfite